Kurkuma (Curcuma longa)

Kurkuma is afgeleid van kurkum, wat ‘wortel’ betekent. Er bestaan verschillende soorten Kurkuma. Naast Curcuma longa – de echte geelwortel – bestaat er een Curcuma xanthorrhiza en een Curcuma zedoaria. Kurkuma of geelwortel is afkomstig uit Indonesië, maar wordt tegenwoordig in veel subtropische gebieden gekweekt.

“Kurkuma (Curcuma longa)” verder lezen