Heb jij ook wat Vit C nodig ?

Veenbessen lekker !

Een bron van Vitamine C en de flavonoïden  die het  immuunsysteem versterken.

Anthocyanidinen en flavonoïden zorgen voor een preventieve werking bij staar of maculadegeneratie, een ziekte die vooral bij diabetici voorkomt.

Omdat deze bes de urine zuurder maakt worden nierstenen opgelost, en verdwijnt de ammoniak achtige geur van urine.

Niet alleen bij kerst en nieuwjaar menu’s maar ook als drankje of om heerlijke confituur van te maken.

Ingrediënten :

300 gr veenbessen

300 gr bruine cassonade suiker

200 ml water

2-3 eetlepels citroen of limoensap of enkele druppels essentiële olie

Doe alle ingrediënten in een ruime pan en breng aan de kook. Laat al roerend doorkoken tot de veenbessen poppen. Doe in potjes en laat afkoelen.

Veenbessen vallen onder het geslacht van bosbes.

Volgens een oude volkswijsheid helpen veenbessen een blaasontsteking voorkomen; onderzoek door onder andere het Academisch Medisch Centrum (Universiteit van Amsterdam) bevestigde dit.