Meer energie door Vit C & D !

In afwachting van het mooie lenteweer hebben we vaak behoefte aan meer Vit C. Vitamine C of ascorbinezuur heeft een functie als antioxidant in het lichaam en is nodig voor de vorming van bindweefsel, de opname van ijzer en het in stand houden van de weerstand. Door zijn gunstige invloed op hart en bloedvaten helpt Vit.C bij de eliminatie van zware metalen zoals kwik, lood, cadmium en nikkel. In het maagdarmkanaal voorkomt vitamine C de omzetting van nitraat en nitriet in nitrosaminen. Het is goed om bij verminderde weerstand of  lang binnenzitten tijdens de winter Vit C door onze voeding in te nemen.

“Meer energie door Vit C & D !” verder lezen

Hoera, ik ben jarig !

Het is alweer even geleden dat ik uit een kool gekropen kwam. De ooievaar had die dag verlof en vermits ik zou uitgroeien tot een vrouw die graag in de keuken staat was het vanzelfsprekend dat ik mijn tijd zou doorbrengen in een Savooikool. Deze grote groente met zijn zachte bladeren en een uitgesproken smaak is nog altijd mijn favoriete vitaminebom voor al mijn gerechten.

Het is een van de oudste koolsoorten, die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt. Ze is vernoemd naar Savoye een streek die deels in Frankrijk en Noord-Italie ligt. Barstensvol vit C combineer in deze groente graag met een vrucht barstensvol vit D.  Avocado olie

“Hoera, ik ben jarig !” verder lezen